di Bordino Andrea & C. s.n.c., Società Agricola
Ci troviamo in Area PIP, Zona Industriale, Contrada Senia Albanazzi, 92020 Palma di Montechiaro (AG)
#Azienda Olivicola #Azienda Olearia #Frantoio Conto Proprio e Conto Terzi
#Olio Extra Vergine di Oliva IGP BIO #Eccellenza di Sicilia
Il nostro ufficio ordini è sempre aperto e pronto a prendere in carico le tue necessità.
Grazie alla nostra puntualità ed efficienza, risultato di un mix di esperienza, staff competente e mezzi funzionali, siamo un
ottimo punto di riferimento a Palma di Montechiaro, per tutti quelli che desiderano proporre ai propri clienti olio evo
di Palma di Montechiaro salutare e genuino.
Compra tramite il nostro Shopping Online
CHI SIAMO
Olio Evo 100% Biologico e IGP Certificato in Provincia di Agrigento.
La nostra dedizione alla molitura biologica assicura un olio extra vergine d’oliva puro e naturale, privo di sostanze chimiche nocive, per il benessere dei nostri clienti.
In base alla richiesta produciamo olio d’oliva filtrato oppure non filtrano.
Nel cuore della Sicilia, terra di ulivi millenari, l'Oleificio Bordino nasce nel 1996 a Palma di Montechiaro, guidato dalla passione di Andrea Bordino e della sua famiglia. Dedicati alla molitura di olive di altissima qualità, il nostro oleificio in Sicilia unisce l'amore per la tradizione alla continua ricerca dell'innovazione.
“Oleificio Bordino”, si dedica alla produzione di olio di oliva biologico certificato, unendo tradizione e qualità superiore.
Da generazioni, uniamo tradizione e innovazione per produrre un olio d’oliva extra vergine unico a Palma di Montechiaro, celebrando le ricchezze della terra siciliana.
Negli anni l’azienda olivicola in Provincia di Agrigento “Oleificio Bordino”, si è dotata di un frantoio conto terzi e conto proprio di ultima generazione a due fasi e mezzo, impianto di estrazione continua a freddo altamente tecnologico, successivamente anche di un centro di imbottigliamento.
L’azienda olearia a Palma di Montechiaro “Oleificio Bordino”, oggi si estende su una superficie di diversi ettari coltivati con uliveti di Mono cultivar Tonda Iblea, Biancolilla, Cirasuola, Carolea e Nocellare del Belice.
I numerosi riconoscimenti ottenuti negli ultimi anni dai nostri clienti, hanno fatto crescere la passione e l’amore per la coltivazione dell’ulivo e del nostro olio evo IGP e Biologico.
L’azienda olearia “Oleificio Bordino”, oggi è tra le principali aziende del territorio agrigentino in particolare nella zona di Palma di Montechiaro.
La nostra storia di frantoiani, comincia da questo gigante verde, che domina le nostre colline, con la conseguenza vincente di un olio evo che oggi si trova nei corner gourmet di tutta Italia.
Frantoio Conto Proprio e Conto Terzi a Palma di Montechiaro.
L'Eccellenza dell'Olio di Oliva Siciliano
Ogni goccia del nostro olio extra vergine di oliva racconta la storia di un'attenta selezione di olive, lavorate con metodi tradizionali per garantire un sapore e una qualità senza compromessi.
Esplora l'eccellenza del nostro olio extra vergine di oliva siciliano, frutto di passione e qualità.
L'Olio di Oliva IGP Bordino, ricco di antiossidanti e grassi monoinsaturi, contribuisce a una dieta equilibrata e a uno stile di vita sano, promuovendo il benessere generale.
La Nostra Filosofia
Crediamo nell'armonia tra la natura e la tecnologia. Utilizzando metodi di estrazione a freddo, garantiamo che ogni goccia del nostro olio extra vergine di oliva a Palma di Montechiaro conservi integre le sue preziose proprietà organolettiche, offrendo un prodotto di ineguagliabile qualità che racchiude i sapori unici della Sicilia.
Il Nostro Impegno
L'Oleificio Bordino si impegna per la massima soddisfazione dei clienti, abbracciando modernizzazione e tradizione. Il nostro frantoio a Palma di Montechiaro, simbolo dell'investimento nel futuro dell'Olio Evo Bio e IGP certificato e delle nuove generazioni, testimonia la nostra dedizione alle sfide di domani.
Perché usare Olio Evo?
I benefici dell'olio extravergine si ricollegano soprattutto ai polifenoli e ai tocoferoli, sostanze dall'elevato potere antiossidante che sono presenti in questo alimento. Insieme contribuiscono a prevenire malattie vascolari e tumori oltre a svolgere un'azione antinfiammatoria e antibatterica. Includere l'olio extravergine d'oliva in una dieta sana può aiutare a ridurre il colesterolo “cattivo” e aumentare il colesterolo “buono”.
Inoltre a seconda della ricetta della cucina tipica siciliana, è preferibile scegliere l’olio extra vergine di Oliva, che lasci ai profumi ed ai sapori del piatto il ruolo di protagonista.
Contattaci
Per saperne di più sulla nostra storia, i nostri prodotti, o per organizzare una visita nel nostro stabilimento produzione olio d’oliva in Provincia di Agrigento, non esitare a contattarci.
Siamo sempre aperti a condividere la nostra passione per l'olio extra vergine d'oliva di qualità, una chicca dell’eccellenza siciliana.
Trasforma ogni pasto in un'esperienza gourmet. Scegli il meglio per te e la tua famiglia.
Assaporare la vera essenza della Sicilia.
FASI DI PRODUZIONE
I nostri Uliveti
I nostri uliveti, ricadono nell’area collinare a Palma di Montechiaro, principalmente sono degli “ulivi secolari” esclusivamente di cultivar “Tonda Iblea”, “Biancolilla”, “Nocellare del Belice”, “Cerasuola”, “Carolea”.
Gli ulivi sono coltivati ad ombrello, su terreni collinari a 40 metri di altitudine sul livello del mare, ed è una varietà di cultivar molto resistente alle temperature fredde.
L'area di Palma di Montechiaro infatti è sottoposta a particolari escursioni termiche tra le ore diurne e notturne, fenomeni particolarmente importanti per esaltare le caratteristiche peculiari delle produzioni dell'olivicoltura che, in quest'area, rappresenta un comparto produttivo molto rilevante.
Durante le fasi di coltivazione l’azienda olivicola si avvale di agronomi, potatori e tecnici qualificati per garantirne un’ottima produzione.
Le nostre olive sono coltivate al meglio grazie ai favorevoli fattori climatici e alla fertilità della terra, una delle più generose della Sicilia.
Nella produzione di “Olive”, l'Azienda Olivicola di Palma di Montechiaro interviene con tecniche provenienti dalla tradizione ma coadiuvate da tecnologie moderne. Facendo incontrare i metodi storici con l'avanguardia tecnica, l'azienda olivicola in provincia di Agrigento garantisce una lavorazione volta al rispetto della tipicità.
Nella nostra Azienda Olivicola a Palma di Montechiaro, vengono effettuati costantemente analisi di laboratorio e controlli da tecnici agronomi. L’idea nasce dalla ferma volontà di valorizzare ancor meglio il settore delle produzioni a denominazione di origine protetta e di qualità.
“Oleificio Bordino”, nel territorio palmese è una realtà di primo livello per la produzione di materie prime sane, genuine e di alta qualità.
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La Raccolta delle Olive
La raccolta delle olive viene effettuata a mano (brucatura) e mediante abbacchiatori elettrici nel periodo compreso tra settembre e dicembre di ogni anno, quando la drupa è di colore verde-bruno, questo colore rappresenta infatti la giusta fase di maturazione in cui all’interno dell’oliva è presente una maggiore quantità di olio e di sostanze fenoliche che garantiranno successivamente le qualità organolettiche e nutrizionali del prodotto finito, Olio Evo di Sicilia.
L'abbacchiatore elettrico per la raccolta olive, è dotato di un'asta vibrante con delle “dita” all'estremità che servono a “pettinare” la pianta, passando tra i rami e facendo cadere “naturalmente” a terra i frutti maturi, ha il grande vantaggio di non danneggiare le olive ed è indicato per produrre olio evo siciliano di massima qualità.
In questa tecnica meticolosa si utilizzano anche scale di vario tipo e altezza, rastrelli e pettini, così da controllare e vagliare lo stato di ogni singola oliva senza stressare i rami dell’albero. Questi sono mantenuti ad altezze particolari proprio per facilitare questo tipo di raccolto.
Le nostre “Olive” sono coltivate con Passione, selezionate con Cura, lavorate con Arte, per consumarle con Gusto.
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Il Processo di Lavaggio
Le olive raccolte vengono stoccate in contenitori ben areati, successivamente vengono defogliate per eliminare eventuali corpi estranei con un deramifogliatore, macchina completa per la pulizia delle olive da foglie e rametti che non rovina le olive perché le stesse attraversano un nastro trasportatore e successivamente le olive vengono accuratamente lavate con un sistema idropneumatico.
Il processo di lavaggio consente l’eliminazione di qualsiasi corpo estraneo dalle olive e garantisce un prodotto igienicamente pulito.
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La Molitura delle Olive
Le olive pulite vengono inviate al frangitore per la fase di molitura. Si procede alla molitura in tempi brevissimi (entro le successive 24 ore dalla raccolta) per evitare fenomeni post-raccolta che potrebbero influenzare negativamente sulla qualità dell'olio evo.
Il frangitore, di moderna concezione, è dotato di un sistema a martelli e coltelli mobili, per ridurre al massimo l’eventuale aumento di temperatura durante la trasformazione in pasta delle olive.
Questo sistema garantisce inalterato il contenuto poli fenolico dell'olio finito, senza successive manipolazioni fisiche né chimiche.
Avere il frantoio di proprietà è tutto, perché puoi subito lavorare le drupe, e così salvaguardare l’integrità di quelle che gli esperti chiamano componenti aromatiche e fenoliche. Lavorare le olive è un’arte.
Tale procedimento, lo stesso da oltre 2000 anni, non altera gli importantissimi valori nutrizionali e al tempo stesso ne conserva il caratteristico profumo e l'inconfondibile sapore che gli vengono regalati dalla terra e dal sole della Sicilia.
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Fase di Gramolazione
La pasta che deriva dalla frangitura confluisce al gruppo di gramolazione, formato da vasche chiuse interamente in acciaio Inox.
La gramolazione, processo essenziale per favorire l'agglomerazione delle micro particelle di olio e consentirne l'estrazione, avviene in assenza di aria e a temperatura controllata, per evitare l'ossidazione e la dispersione dei componenti aromatici del prodotto finito.
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Estrazione dell'Olio
Dopo un'adeguata gramolazione, la pasta passa in una centrifuga orizzontale (Decanter) di ultima generazione.
Questo processo consente l’estrazione dell’olio separandolo dalla pasta e dall’acqua di vegetazione presente nelle olive.
L’olio che fuoriesce dal decanter va nel separatore (centrifuga verticale), quest’ultimo passaggio garantisce l’eliminazione di qualsiasi impurità dall’olio.
Questa fase avviene a freddo e senza aggiunta di acqua ci permette di ricavare un "Olio Extravergine di Oliva" di alta qualità con un grado di acidità massima dello 0,65%, dal colore verde e dal profumo e dal sapore fruttato.
Decantazione in Silos Inox e Stoccaggio
L’olio spremuto viene avviato al confezionamento dopo essere stato sottoposto a una conservazione e decantazione di tipo naturale in silos di acciaio inox alimentare in condizioni ambientali di temperatura controllata, nonché dopo che siano stati effettuati tutti i controlli qualitativi sull’olio di tipo chimico ed organolettico tramite degustazioni e panel test.
Una volta ottenute tutte le certificazioni e panel test sull’olio prodotto dai laboratori di analisi terzi si può procedere al confezionamento dell’olio nei formati richiesti dalla clientela, in latte e bottiglie di qualsiasi tipo e capacità, con tappo anti rabbocco, omologate per i tavoli dei commensali in ristorazione.
Dopo il confezionamento il prodotto viene stoccato in locali sottoposti a sistemi d’impianto di temperatura controllata in attesa della vendita.
La qualità eccellente del nostro olio extra vergine di oliva di Sicilia è confermata dalla richiesta in continua crescita dei nostri clienti.
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Contenitori Olio Evo
I nostri Contenitori per Olio Evo con etichette personalizzate
Le crudités di ortaggi e le insalate sono perfette, con le zuppe di legumi, sulla carne ed il pesce poi andiamo in paradiso. Dobbiamo ammettere, che oggi senza il nostro olio evo di Sicilia, avremmo tantissime difficoltà in cucina. Proponiamo sapori antichi ai palati più moderni.
Il nostro olio extra vergine di oliva di Palma di Montechiaro è molto apprezzato sia dai privati che dal mondo della ristorazione.
L’assaggio del nostro olio evo di Palma di Montechiaro, vi accompagnerà in un mondo fatto di antichi sapori, sapere e di passione, nelle vesti di un elegante prodotto di design.
Ordina adesso!!!
CONTATTI
Dove Operiamo
“Oleificio Bordino”, consegniamo il nostro Olio Extra Vergine D’Oliva Siciliano in tutte le regioni, provincie e comuni d’Italia.
Siamo disponibili a consegnare “pagando un surplus sul trasporto” anche all’estero.
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